Doce de Requeijão com Amêndoa

Ingredientes

☺ 300g de açúcar ☺ 2dl de água ☺ 230g de requeijão ☺ 60g de miolo de amêndoa ☺ 5 gemas

Confecção

1- Leva-se ao lume o açúcar com a água até obter ponto de cabelo, e junta-se o requeijão misturado com a amêndoa pelada e passada pela máquina. Ferve até engrossar. 2- Retira-se do lume e deixa-se arrefecer. Adicionam-se as gemas batidas e volta ao lume para cozer. 3- Depois de frio deita-se num prato de ir ao forno e vai a alourar.