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Tarte de Requeijão com Frutos Silvestres
Ingredientes
☺ 1 embalagem de massa quebrada ☺ 4 ovos ☺ 5 colheres de sopa de açúcar
☺ 1 colher de sopa de farinha ☺ 100g de manteiga ☺ 1 requeijão ☺ Raspa de limão
Para acompanhar:
☺ 250g de framboesas (podem ser de pacote)
☺ 4 colheres de sopa de açúcar
Confecção

1- Coloque a massa quebrada numa tarteira untada com manteiga e polvilhada com farinha. 2- Bata as gemas com o açúcar e a raspa de limão até aumentarem um pouco de volume. 3- Junte a manteiga amolecida e a farinha, misturando tudo muito bem. 4- Desfaça o requeijão com um garfo ou na picadora, até ficar em pasta. Junte ao preparado. 5- Bata as claras em castelo e envolva cuidadosamente na massa. 6- Deite por cima da massa quebrada e leve ao forno a 200ºC durante 25 minutos ou até ficar cozido. 7-Leve uma parte das framboesas ao copo misturador, junte 4 colheres de sopa de açúcar e reduza a um puré ralo.