Mousse de Morangos c/Queijo

15. 10. 15
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Mousse de Morangos com Queijo

Ingredientes

450g de morangos 200 ml de natas 200g de queijo fresco

2 folhas de gelatina 70 ml de leite 150g de açúcar

45g de suspiros partidos em pedaços, não muito pequenos

8 colheres de chá de doce de morango ☺ 8 suspiros (45g)

Confecção

1. Com a varinha mágica, faça puré dos morangos. 2. Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos. 3. Num tachinho, leve ao lume o leite e deixe aquecer. Quando estiver bem quente, junte as folhas de gelatina bem escorridas, mexa e apague o lume. 4. Bata as natas até ficarem fofas e volumosas. Enquanto bate, junte o açúcar aos poucos. Quando as natas estiverem em chantilly, junte o queijo e bata até ficar um creme. Enquanto bate, junte aos poucos o puré de morangos. Por fim, junte a gelatina dissolvida no leite e bata até tudo ficar misturado. 5. Em tacinhas individuais ou copos de cocktail, coloque no fundo pedacinhos de suspiros. Cubra com a mousse. Leve ao frigorífico durante 3 horas até ficar bem fresquinha. 6. Na hora de servir, coloque no meio uma colher de chá de doce de morango. Por cima, coloque um suspiro.