Folhado de Carne e Queijo de Cabra Curado

Ingredientes

☺ 400g carne picada ☺ 240g de queijo de cabra curado ☺ 10 cogumelos médios, frescos e laminados ☺ azeitonas com pimento vermelho ☺ polpa de tomate ☺ 1/2 cebola média picada ☺ 1 base de massa folhada ☺ sal ☺ pimenta ☺ oregãos ☺ azeite ☺ 1 colher de chá de açucar

Confecção

1- Refogar a cebola picada no azeite, quando estiver dourada juntar a carne picada. 2- Juntar os cogumelos e as azeitonas cortadas ao meio. Adicionar a polpa de tomate e se necessário um pouco de água. Juntar o açucar para cortar um pouco a acidez do tomate. Temperar com sal, pimenta e oregãos. 3- Quando a carne estiver bem cozinhada , reservar. Entretanto numa travessa , colocar a massa folhada , o recheio, o queijo em fatias e fechar o folhado com os excedentes de massa. 4- Vai ao forno cerca de 30 minutos ou até a massa estar tostada